Menu anniversaire service et vaisselle

Compris dans le menu

A partir de 43,60 €
Le tarif comprend :

  •  Vaisselle + Nappes +Serviettes en tissu
  •  Service compris jusqu’à 17H30 pour le déjeuner 1h00 pour le dîner
  • Menu : Cocktail (8 pièces) + une ou deux entrées  + Plat (1 viande & 2 légumes au choix) + Salade/Fromages + Dessert
    Glaçons, pains et café

Prix par personne :

43,60€ TTC avec 1 entrée

49,50€ TTC avec 2 entrées
Options : Forfait boissons tout inclus : kir royal, sauvignons, moelleux, bordeaux rouge, soft (coca, jus d’orange, eau plate, eau gazeuse) 6€/personne

Cocktail 8 pièces
Assortiment de brochette, de verrines, de petits fours salées chauds, rubicubes colorés

ENTREES FROIDESENTREES CHAUDES
  Bloc de foie gras et sa confiture d’oignons  Brochette de saumon au velouté de courgettes
  Salade de saumon fumé et fruits de mer  Raviole de homard sauce au sauterne
  Salade folle (gésiers de canard, framboise, haricots verts)  Cassolette de St-Jacques à la fondu de poireaux
  Terrine de pigeonneau au foie gras  Feuilleté andouille au camembert
  Salade de gésiers et son toast de chèvre  Filet de Saint-Pierre sur lit de poireaux
  Salade de saumon fumé et fruits de mer  Filet de sole à la Normande
  Salade château de homard et de fruits de mer  Filet de St-Pierre basilic et tomates
  Terrine de St-Jacques et saumon sauce aurore  Mousseline de homard sauce champagne
  Salade de magrets de cailles aux chanterelles  Feuilleté de chèvre à la pomme et miel
  Filet de sandre à l’oseille

 

VIANDESLEGUMES (2 au choix)
  Cuisse de canard confit et pommes de terre grenaille  Bouchée haricots verts à la paysanne
  Filet de bœuf  au beurre d’herbes ou St-Hubert ou à la Lulu Natier  Champignons sautés au beurre
  Grenadin de veau sauce provençale (olives, tomates confites)  Dariole de caviar d’aubergine et tomates confites
  Magret de canard au miel ou Pomerol  Flan de courgette à la tomatade
  Suprême pintade à la crème de pleurotes  Gratin dauphinois

 

  Rôti de veau à la crème d’estragon  Haricots verts en fagot
  Souris d’agneau confite aux essences de truffes  Purée de pomme de terre aux truffes
  Mignons de velours (veau et filet de porc) sauce aux champignons  Tomates farcies duchesse à la mousse de carottes
  Poulet fermier à la crème de pleurotes  Feuilleté de légumes aux 3 purées
  Autres viandes : nous conculter  Purée de pomme de terre aux truffes

Assiette de 3 fromages et sa salade ou fromage salade au plateau

DESSERT sur présentoir

2 gâteaux à choisir dans la liste ci-dessous:

VERONICA : Génoise, craquant praliné et sa bavaroise chocolat noir.

STAR CHAMPAGNE : Génoise , bavarois champagne et ses morceaux de pêche.

BOUQUET FRAÎCHEUR : Génoise, biscuit charlotte, mousse fruit rouge avec craquant chocolat blanc incorporé de morceaux de fraise et framboise.

L’ESQUISE : Génoise, bavarois chocolat blanc incorporé de framboise.

MORGOTTINE : Biscuit macaron accompagné de son crémeux pistache et incorporé de compoté de griottes.

L’ATHENA : Biscuit amande , mousse poire au miel de Guitry , incorporé de ganache tendre.

LA MAEVA : Dacquoise coco , crémeux passion banane et bavarois vanille

LIPCHUCK COCO : Dacquoise pistache, streuse coco, crème coco litchie, coulis de fraise

TARTES DE SAISON : Nous consulter

GLACES

  • Marbré caramel, Nougats glacé aux fruits confits, Caprice glacé rhum raisins Soufflé glacé au Grand Marnier
  • Pièce montée de choux ou de macarons : nous consulter.