Menu anniversaire livré

Compris dans le menu

A partir de 23,60 €
Le tarif comprend :

  • Menu : Cocktail (fours salées chauds canapés) + une ou deux entrées  + Plat (1 viande & 2 légumes au choix) + Salade/Fromages + Dessert
    pains
  • Prix par personne :
    23,60€ TTC avec 1 entrée
    27,90 € TTC avec 2 entrées
    Et frais de livraison en fonction du nombre et de la distance

 

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Supplément :

  • Vaisselle 5€ TTC par personne
  • Nappage et serviette tissu 3 € TTC par personne
  • Étuve 50€
  • Cuisinier et service Nous consulter
  • Présentoir à gâteau 20€

 

ENTRÉES FROIDESENTRÉES CHAUDES
Bloc de foie gras et sa confiture d’oignonsBrochette de saumon au velouté de courgettes
Salade de saumon fumé et fruits de merRaviole de homard sauce au sauterne
Salade folle (gésiers de canard, framboise, haricots verts)Cassolette de St-Jacques à la fondu de poireaux
Terrine de pigeonneau au foie grasFeuilleté andouille au camembert
Salade de gésiers et son toast de chèvreFilet de Saint-Pierre sur lit de poireaux
Salade de saumon fumé et fruits de merFilet de sole à la Normande
Salade château de homard et de fruits de merFilet de St-Pierre basilic et tomates
Terrine de St-Jacques et saumon sauce auroreMousseline de homard sauce champagne
Salade de magrets de cailles aux chanterellesFeuilleté de chèvre à la pomme et miel
Filet de sandre à l’oseille

 

VIANDESLÉGUMES (2 au choix)
Cuisse de canard confit et pommes de terre grenailleBouchée haricots verts à la paysanne
Filet de bœuf  au beurre d’herbes ou St-Hubert ou à la Lulu NatierChampignons sautés au beurre
Grenadin de veau sauce provençale (olives, tomates confites)Dariole de caviar d’aubergine et tomates confites
Magret de canard au miel ou PomerolFlan de courgette à la tomatade
Suprême pintade à la crème de pleurotesGratin dauphinois
Rôti de veau à la crème d’estragonHaricots verts en fagot
Souris d’agneau confite aux essences de truffesPurée de pomme de terre aux truffes
Mignons de velours (veau et filet de porc) sauce aux champignonsTomates farcies duchesse à la mousse de carottes
Poulet fermier à la crème de pleurotesFeuilleté de légumes aux 3 purées
Autres viandes : nous consulterPurée de pomme de terre aux truffes

Salade ou fromage

VERONICA : Génoise, craquant praliné et sa bavaroise chocolat noir.
STAR CHAMPAGNE : Génoise , bavarois champagne et ses morceaux de pêche.
BOUQUET FRAÎCHEUR : Génoise, biscuit charlotte, mousse fruit rouge avec craquant chocolat blanc incorporé de morceaux de fraise et framboise.
L’ESQUISE : Génoise, bavarois chocolat blanc incorporé de framboise.
MORGOTTINE : Biscuit macaron accompagné de son crémeux pistache et incorporé de compoté de griottes.
L’ATHENA : Biscuit amande , mousse poire au miel de Guitry , incorporé de ganache tendre.
LA MAEVA : Dacquoise coco , crémeux passion banane et bavarois vanille
LIPCHUCK COCO : Dacquoise pistache, streuse coco, crème coco litchie, coulis de fraise
TARTES DE SAISON : Nous consulter

 

GLACES

  • Marbré caramel, Nougats glacé aux fruits confits, Caprice glacé rhum raisins Soufflé glacé au Grand Marnier
  • Pièce montée de choux ou de macarons : nous consulter.

 

 

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